大家好，我有web开发的背景，之前已经开发过网站和web应用，但我从零开始开发过native mobile app。一个朋友想委托我开发一个食品起始应用（类似于肯德基的app，下单，跟踪等功能）。由于这是我第一个客户端移动项目，我不知道标准市场价格，希望我的架构计划合理。以下是我的当前计划的分解：

前期费用/基础设施： 我给他报价$125作为Apple Developer ($99)和Google Play ($25)控制台账户、自定义域名的费用。

后端/托管： 我计划使用Supabase作为后端数据库和认证。免费版将让他的每月成本为$0，直到他获得足够的流量。

管理员面板： 我将为餐厅管理创建一个web面板，托管代码在GitHub上，通过Vercel部署（连接到同一个Supabase项目）。

推送通知： 利用Supabase的边缘功能/触发器和Firebase Cloud Messaging (FCM)。

SMS Gateway： 使用Africa's Talking API进行OTP/通知。

支付： 集成DPO (Direct Pay Online)集团作为支付网关。

我对经验丰富的开发者有几个问题：

这个栈是否合理？ 使用Supabase的免费版是否会导致重大瓶颈或缺陷？我应该为劳动力收取多少费用？ 我知道我在网站方面的收费，但移动应用+管理员面板是一个大项目。食品应用MVP的公平“朋友/自由职业者”费率或项目费用是什么？跨平台建议： 作为web开发者，我倾向于React Native或Flutter。给定上述栈，您是否有任何偏好？我非常欢迎您的严厉批评和指导。感谢您的提前回复。